Extra Kerrie ei

Kerrie-ei, ook wel ei masala genoemd, is een populair gerecht uit de Surinaamse keuken. Het bestaat uit hardgekookte eieren die kort worden gefrituurd voor een krokant laagje en vervolgens geserveerd in een kruidige kerriesaus op basis van masala, ui en knoflook. Dit gerecht wordt vaak als bijgerecht geserveerd bij roti of rijst en is geliefd om zijn rijke smaak en eenvoudige bereiding.